Направление «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», код 19.04.05
О программе
Конструирование функциональных продуктов питания и нутрициология обеспечивает фундаментальную подготовку профессионально ориентированных специалистов с углубленными знаниями нутрициологии, диетологии, и создания экологически безопасных пищевых продуктов питания нового поколения функционального и специализированного назначения с учетом современных медико-биологических воззрений для предприятий пищевой промышленности и общественного питания, а также научно-исследовательских организаций России и зарубежных стран.
Профили обучения
Биодизайн в нутрициологии и фудомике; Конструирование и технологии оздоровительного, профилактического и персонифицированного питания и нутрициология; Технологии продуктов функционального и специализированного назначения